Fische räuchern, beizen & grillen

Marsoni

M251S

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Fische räuchern, beizen & grillenRucherfisch selbst gemacht Kalt und Heiruchern Swasser und Meeresfische, Muscheln und Krustentiere Mit Bauanleitung fr den eigenen Rucherofen Rucherfisch ist ein ganz besonderer Genuss. Dieses Buch leitet Schritt fr Schritt dazu an, selbst gefangene oder gekaufte Fische zu Hause vorzubereiten, zu filetieren und zu ruchern. Swasserfische wie Forellen, Karpfen oder Saiblinge sind ebenso geeignet wie Lachs, Makrelen oder Sprotten sowie Meeresfrchte. Wer

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